Almejas procedentes de los arenales de las Rías Baixas. Variedades; rubia, babosa, fina, escupiña y ameixón.

Ameixón

13,65 €
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Razón: En veda.

CARACTERÍSTICAS

A la par que la escupiña el ameixón, también conocido como concha fina, es una de las variedades de molusco menos conocidas de las lonjas gallegas. Procedente al igual que el resto de variedades de almeja, navajas y ostras de los arenales de las Rías Baixas gallegas.

Carne de suave sabor, una de sus características principales es su gran tamaño tanto de concha como de carne en su interior. Perfecto para comer al vapor, a "la marinera" o con arroces entre otras muchas posibilidades.

El número de piezas por kilogramos rondas las 10-15 piezas.

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Al vapor

En guiso ( marinera, arroces, pastas, pescados, carnes,… )

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

ORIGEN 

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

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