Lomos de atún rojo perfectos para comer en crudo o a la plancha.

Atún rojo

53,20 €

CARACTERÍSTICAS

Una de las bases del la dieta mediterránea y el pescado más cotizado y amado para comer en crudo. Pescado capturado en alta mar y muy valorado tanto por su sabor como por su firme textura.

El atún rojo es enviado fileteado en lomo grueso o piezas enteras siempre envasadas al vacío. 

Precio por kg., no contiene nigún tipo de aditivo.

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Plancha

Crudo

Brasas

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.

ORIGEN 

FAO 34 (Atlántico Centro)

DENOMINACIONES

Latín: Thunnus tynnus.

Denominaciones comunes: zurdo, tonyina, hegalaburra, cachorreta ( 6-7 kgs. ), atuarro ( 45-50 kgs. ), albacora ( 10-12 kgs. ), cimarrón, cachorreta, atuarro.

VALOR NUTRICIONAL

Por cada 100 grs.

Kilocalorías

200

Proteínas (g)

23

Grasas (g)

12

Fósforo (mg)

200

Hierro (mg)

1.3

Magnesio (mg)

28

Vitaminas (µg)

 

A

60

B12

5

D

25

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