Bígaros frescos procedentes de las rocas de la litoral gallego. Se envían en fresco.

Bígaros

14,40 €

CARACTERÍSTICAS

Los bígaros, también conocidos en Galicia como caramuxos son uno de los aperitivos con mayor arraigo en muchos mesones y tabernas míticas de nuestra comarca. Su fantástico y peculiar sabor a mar lo ha convertido en un acompañamiento perfecto para tomar un vino, una cerveza o el clásico vermut entre otros.

Normalmente son comidos con un alfiler para sacar la carne de la caracola.

Precio por kilogramo de bígaros gallegos. Se envía vivo.

Calibre mediano.

 FORMAS DE ELABORACIÓN

Cocido (ver tabla de tiempos)

 CONSERVACIÓN

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

 ORIGEN

Rías Bajas gallegas.

 VALOR NUTRICIONAL Y DENOMINACIONES

Por cada 100 grs.

 

Kilocalorías

13.5

Grasas (g)

0.1

Hidratos de carbono (g)

0.5

Proteínas

2.6

        Latín: Littorina littorea

        Denominaciones: carmauxo, caramujo, caracol del 

aillos.

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