Chocos procedentes de las rías gallegas, siempre se envía la tinta aparte.

Choco

24,80 €
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CARACTERÍSTICAS

Cefalópodo capturado a diario por la flota de bajura en las rías gallegas. Esta variedad de choco capturada en aguas gallegas posee una frescura y sabor excelentes.

El choco es enviado eviscerado, sin pluma y con su tinta. El peso neto después de su preparación merma entorno a un 35% de su peso en bruto.

El pescado es envasado al vacío el día de envío para una mejor conservación durante su envío. 

Disponible para pedidos con entregas de miércoles a sábado.

Precio por kg., tamaño variable en función de capturas ( 2/6 piezas por kilo )

 

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Guisos (arroces, pescados, carnes, vegetales,…)

Plancha

 

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.

 

ORIGEN 

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

 

DENOMINACIONES

Latín: Sepia officinalis.

Denominaciones comunes: sipia, txoko, sepia, jibia.

 

VALOR NUTRICIONAL

Por cada 100 grs.

Kilocalorías

82

Proteínas (g)

17

Grasas (g)

1.3

Calcio (mg)

78

Hierro (mg)

1.7

Vitaminas (µg)

 

B1

70

B2

140

B3

3600

A

70

 

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