Angulas

CARACTERÍSTICAS

Angulas frescas del Río Miño, una auténtica exquisitez que nos brindan las aguas del principal río gallego. Las angulas son escaladas y envasadas herméticamente el mismo día de envío para garantizar la máxima calidad y frescura de este menudo pescado.

Contamos con dos tamaños: mediano, una angula más menuda y con excelente calidad-precio y especial, ejemplares con un mayor tamaño, grosor y desarrollo. 

Se trata de género con un gran periodo de veda que abarca desde primavera hasta bien entrado el otoño. Las angulas son capturadas mediante artes tradicionales a la luz de la luna, factor de gran relevancia para su pesca.

Las angulas se envían en envases herméticos de 100 grs.

FORMAS DE ELABORACIÓN 

A la bilbaína, preferiblemente en plato de cerámica.

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo hasta 5 días después de recibir el pedido.

ORIGEN 

Río Miño (Galicia)