Angulas

CARACTERÍSTICAS

Angulas frescas del Río Miño, una auténtica exquisitez que nos brindan las aguas del principal río gallego. Las angulas son escaladas y envasadas herméticamente el mismo día de envío para garantizar la máxima calidad y frescura de este menudo pescado.

Se trata de género con un gran periodo de veda que abarca desde primavera hasta bien entrado el otoño. Las angulas son capturadas mediante artes tradicionales a la luz de la luna, factor de gran relevancia para su pesca.

El tamaño de las angulas ronda las 3.000 piezas por kg.

Las angulas se envían en envases herméticos de 100 grs. 

FORMAS DE ELABORACIÓN 

A la bilbaína, preferiblemente en plato de cerámica.

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo hasta 5 días después de recibir el pedido.

ORIGEN 

Río Miño (Galicia)