Almeja japónica
(12,15 € / 500 grs.)
DESCRIPCIÓN
Almeja de origen y cultivo gallego que posee mayor volumen de capturas de Galicia. Almeja sabrosa, con mucha variedad de tamaños a escoger y con una excelente relación calidad-precio.
La almeja japónica es una candidata ideal para cocinar en cualquier receta que incluya almejas.
Se envía en fresco ( 2-3 raciones ).
PRECIOS POR KILOGRAMO
Almeja japónica 70/80: 24,30 €/kg.
Almeja japónica 30/40: 33,95 €/kg.
FORMAS DE ELABORACIÓN
Al vapor
En guiso ( marinera, arroces, pastas, pescados, carnes,… )
CONSERVACION Y CONSUMO
Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.
ORIGEN
Rías Bajas gallegas (FAO 27)
DENOMINACIONES
Latín: Ruditapes philippinarum.
Denominaciones comunes: ameixa japonesa, ameixa de cultivo.
VALOR NUTRICIONAL
Por cada 100 grs.
Kilocalorías 47
Proteínas (g) 10.7
Grasas (g) 0.5
Calcio (mg) 128
Fósforo (mg) 200
Hierro (mg) 24
Magnesio (mg) 51
Vitaminas (µg)
B1 40
B2 140
B3 4.100
A 250