Comprar centolla de la ría online

    Centolla de la ría

    Pagos 100% seguros
    ESTADO
    VARIEDAD
    Cantidad

    DESCRIPCIÓN

    Uno de los mariscos con más tradición de la flota de bajura gallega. La centolla gallega es capturada en todas las rías gallegas contando con un sabor único en su especie.

    A diferencia de la variedad atlántica la centolla gallega posee un color rojo más intenso, mayor tamaño y un sabor de mayor intensidad, especialmente en los machos. Las hembras poseen corales, un bocado exquisito para muchos amantes de este marisco.

    Se venden vivas o cocidas en agua de mar el día de envío.

    El marisco cocido tiene una merma entorno al 20% de su peso en crudo.

    Todas las centollas de la ría son seleccionadas una a una entre todas las disponibles en el lote.

     

    PRECIOS POR KILOGRAMO

    Hembra: Sin existencias.

    Macho: 35,90 €/kg.

     

    FORMAS DE ELABORACIÓN 

    Cocido ( ver tabla cocciones )

     

    CONSERVACIÓN Y CONSUMO 

    Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

     

    ORIGEN 

    Rías Bajas gallegas (FAO 27)

     

    DENOMINACIONES

    Latín: Maja squinado.

    Denominaciones comunes: centola, centolo, cabra, txangurroa, araña, cranca, cambara.

     

    VALOR NUTRICIONAL Y DENOMINACIONES

    Por cada 100 grs.

    Kilocalorías

    132

    Proteínas (g)

    21

    Grasas (g)

    5.2

    Calcio (mg)

    31

    Magnesio (mg)

    48

    Hierro (mg)

    1.3

    Potasio (mg)

    280

    Vitaminas (µg)

     

    B12

    9

    C (mg)

    7

    B(mg)

    0.35

    A

    45

     

    COMPLETA TU PEDIDO CON ESTOS MARISCOS Y PESCADOS

    Comprar percebes gallegos online
    • ¡En oferta!
    • -10%

    Percebe

    Precio regular 66,30 € -10% Precio 59,67 €