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Almeja rubia

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36,50 € / kg.

(18,25 € / 500 grs.)

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DESCRIPCIÓN

Variedad de almeja gallega caracterizado por su color amarillo-anaranjado, de ahí su denominación de almeja rubia o roja. Buena calidad-precio y sabor de una de las almejas más comercializadas de las lonjas gallegas.

Sabrosa, de buen tamaño y una excelente candidata para guisos y arroces.

Se envía en fresco ( 2-3 raciones ).

Piezas por kg: 40/50 piezas.

 

PRECIOS POR KILOGRAMO

Almeja rubia 40/50: 36.50 €/kg.

  

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Al vapor

En guiso ( marinera, arroces, pastas, pescados, carnes,… )

  

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

  

ORIGEN 

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

  

DENOMINACIONES

Latín: Ruditapes philippinarum.

Denominaciones comunes: ameixa japonesa, ameixa de cultivo.

  

VALOR NUTRICIONAL

Por cada 100 grs.

Kilocalorías

47

Proteínas (g)

10.7

Grasas (g)

0.5

Calcio (mg)

128

Fósforo (mg)

200

Hierro (mg)

24

Magnesio (mg)

51

Vitaminas (µg)

B1

40

B2

140

B3

4.100

A

250

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