Comprar escupiñas online

    Escupiña

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    DESCRIPCIÓN

    Uno de los moluscos menos conocidos de las lonjas gallegas. De capturas reducidas y de aspecto similar al berberecho pero de mayor tamaño. La escupiña es muy recomendable para tomar en crudo o al vapor.

    Este molusco no es recomendable para preparar a la marinera ya que su la concha se erosiona fácilmente.

    Piezas por kg.: 20/30.

    Se envía en fresco y en mallas de 1 kg. ( 3-4 raciones ).

     

    PRECIOS POR KILOGRAMO

    Escupiña: 17,10 €/kg.

     

    FORMAS DE ELABORACIÓN 

    Al vapor

    En crudo

     

    CONSERVACION Y CONSUMO 

    Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

     

    ORIGEN 

    Rías Bajas gallegas (FAO 27)

     

    DENOMINACIONES

    Latín: Venus verrucosa

    Denominaciones: Almejón, bolo.

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