Comprar zamburiña gallega online

    Zamburiña gallega

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    32,60 € / kg.
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    Precio a pagar 29,64 € (imp. excl.)
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    Impuestos incluidos
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    DESCRIPCIÓN

    De capturas poco abundantes y procedente de las rías gallegas. La zamburiña gallega es un molusco de tamaño menudo y de suave sabor. A diferencia de la volandeira la zamburiña en su interior tiene la lengua completamente blanca. Por otra parte la concha de la zamburiña es más alargada, oscura y posee una solo oreja.

    Se envían vivas y enteras. Es necesario eviscerar el marisco antes de ser cocinado.

    Piezas por kg: 40/60.

    Se envía en fresco y en mallas de 1 kg. ( 3-4 raciones ).

     

    PRECIOS POR KILOGRAMO

    Zamburiña gallega: 32,60 €/kg.

      

    FORMAS DE ELABORACIÓN 

    Plancha

    Horno

    Brasa

      

    CONSERVACION Y CONSUMO 

    Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

      

    ORIGEN 

    Rías Bajas gallegas ( FAO27 )

      

    DENOMINACIONES

    Latín: Chlamys varia.

    Denominaciones comunes: anduriña, petxina variada.

      

    VALOR NUTRICIONAL Y DENOMINACIONES

    Por cada 100 grs.

    Kilocalorías

    84

    Proteínas (g)

    19

    Grasas (g)

    0.9

    Calcio (mg)

    120

    Hierro (mg)

    2.7

    Magnesio (mg)

    38

    Vitaminas (µg)

     

    B1

    40

    B2

    100

    B3

    6400

    B9

    17

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