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Carabinero

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DESCRIPCIÓN

Carabineros, de sabor muy característico y que destaca por su intenso color rojizo. Este sabroso marisco es ultra-congelado a bordo para su posterior distribución manteniendo una textura y sabor excelentes.

Muy recomendables para hacer a la plancha o para acompañar arroces y pastas. Las carcasas son perfectas para hacer fumet, le aportará un gran sabor y un característico tono al arroz.

El carabinero siempre se envía crudo.

 

PRECIOS POR KILOGRAMO

Carabinero 14/18 piezas: 103,60 €/kg. 

Carabinero 10/12 piezas: 123,40 €/kg. 

 

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Cocido

Plancha

 

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

Producto congelado, no recongelar.

Alérgenos: sulfitos, puede contener trazas de pescado.

 

ORIGEN 

Atlántico noreste (FAO 34)

 

DENOMINACIONES

Latín: Pleisopenaeus edwarssianus.

Denominaciones comunes: gambota, izkiratzarra, langostino moruno, chorizo rojo, gambot.

 

VALOR NUTRICIONAL Y DENOMINACIONES

Por cada 100 grs.

Colesterol (mg)

152

Proteínas (g)

20.3

Grasas (g)

1.7

Calcio (mg)

320

Hierro (mg)

1

Zinc (mg)

1.1

Vitaminas (µg)

 

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