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Mejillones

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DESCRIPCIÓN

Molusco de gran tradición y con mayor volumen de producción en las rías gallegas. Se trata de un molusco cultivado en un hábitat salvaje en las bateas situadas a lo largo y ancho de las rías gallegas. Buenos precios y disponibilidad prácticamente a lo largo de todo el año.

Muy recomendables para abrir al vapor con limón al gusto, una forma perfecta para disfrutar de su sabor más auténtico. 

Piezas por kg: 20/30 piezas.

Se envía en fresco y en mallas de 2 kgs. ( 3-4 raciones ).

 

PRECIOS POR KILOGRAMO

Mejillón: 4,87 €/kg. 

 

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Al vapor

En guiso ( marinera, arroces, pastas, pescados, carnes,… )

 

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

 

ORIGEN 

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

 

DENOMINACIONES

Latín: Mytilus edulis Linnaeus.

Denominaciones comunes: mexillón, musclo, muskuilua, morcillón, mazajón, mocejón.

 

VALOR NUTRICIONAL

Por cada 100 grs.

Kilocalorías

67

Proteínas (g)

10.8

Grasas (g)

1.9

Calcio (mg)

80

Hierro (mg)

4.5

Vitaminas (µg)

 

B1

100

B2

140

B3

3000

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