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    Pulpo

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    DESCRIPCIÓN

    La tapa de pulpo es uno de los platos más típicos de la gastronomía gallega. El pulpo es enviado cocido, con las patas enteras y sin cabeza. Una vez el pulpo es cocido se envasa al vacío y es pasteurizado, conservándose en el frigorífico en perfectas condiciones.

    Para calentar las patas de pulpo se recomienda introducir el envase cerrado en una olla con agua no muy caliente. Dejar 2/3 minutos y retirar. Para preparar el pulpo a la gallega simplemente debes acompañarlo con aceite de oliva, sal gorda y pimentón (dulce o picante).

    Precio por envase (230 grs. aprox.). Cada envase contiene dos patas.

     

    PRECIOS POR KILOGRAMO

    Pulpo cocido: 53,91 €/kg. 

     

    FORMAS DE ELABORACIÓN 

    Plancha

    Cocido

    Brasas

     

    CONSERVACION Y CONSUMO 

    Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.

     

    ORIGEN 

    FAO 34

     

    DENOMINACIONES

    Latín: Octopus vulgaris lamarck.

    Denominaciones comunes: polvo, pop roquer, olagarro arrunta, amarrate, olagarrua.

     

    VALOR NUTRICIONAL

    Por cada 100 grs.

    Kilocalorías

    57

    Proteínas (g)

    30

    Grasas (g)

    1.5

    Calcio (mg)

    144

    Hierro (mg)

    1.7

    Magnesio (mg)

    30

    Vitaminas (µg)

     

    E

    7.1

    K

    0.1

    A

    70

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