Besugo

    Pagos 100% seguros
    19,50 € / pieza
    Total a pagar 19,50 €
    Precio a pagar 17,73 € (imp. excl.)
    Precio a pagar 19,50 € (imp. incl.)
    Impuestos incluidos
    CORTE
    PESO
    CON ESCAMAS
    Cantidad

    DESCRIPCIÓN

    Producto muy cotizado y demandado en las subastas diarias de las lonjas gallegas. Pescado azul con un sabor de intensidad media y con una amplia variedad de posibilidades en la cocina.

    Género salvaje subastado a diario en las lonjas gallegas. 

    El besugo es enviado eviscerado, sin agallas, sin espinas dorsales ni aletas. El peso neto después de su preparación merma entorno a un 15% de su peso en bruto. Se envían las espinas aparte con el pescado al corte.

    El pescado es envasado al vacío el día de envío para una mejor conservación durante su envío.

     

    PRECIOS POR KILOGRAMO

    Besugo 600 grs.: 32,50 €/kg. 

    Besugo 1 kg.: 51,40 €/kg. 

    Besugo 2 kgs.: 49,90 €/kg. 

     

    FORMAS DE ELABORACIÓN 

    Horno

    Brasa

    Plancha

      

    CONSERVACION Y CONSUMO  

    Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.

     

    ORIGEN 

    Atlántico Noreste (FAO 27)

     

    DENOMINACIONES

    Latín: Pagellus bogaraveo.

    Denominaciones comunes: ollomol, bogarravel, bisigu arrunta, pachán gora, goraz, parchán, pancho (jóvenes), vot, besugo de laredo, besuc, quelet, bishigua, pachano.

     

    VALOR NUTRICIONAL

    Por cada 100 grs.

    Kilocalorías

    86

    Proteínas (g)

    17

    Grasas (g)

    2

    Calcio (mg)

    30

    Hierro (mg)

    0.8

    Magnesio (mg)

    25

    Vitaminas (µg)

     

    A

    9

    B1

    60

    B2

    80

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