Comprar cocochas de bacalao online

    Cocochas de bacalao

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    29,20 € / kg.
    Total a pagar 29,20 €
    Precio a pagar 26,55 € (imp. excl.)
    Precio a pagar 29,20 € (imp. incl.)
    Impuestos incluidos
    Cantidad

    DESCRIPCIÓN

    Corte muy tierno y selecto del cogote del bacalao. La cococha es un bocado muy característico de este pescado y con unas condiciones perfectas para ligar con la salsa en la cazuela.

    Procedentes de las capturas del atlántico norte y conservadas en salmuera. 

    Piezas de tamaño variado debido a la irregularidad de pesos en las capturas. Las cocochas se envian al vacío para una mejor conservación.

    Precio bote en salazón ( 1 kg. de peso escurrido aproximado ).

    ES NECESARIO DESALAR LAS COCOCHAS DURANTE AL MENOS 48 HORAS CON CAMBIO DE AGUA FRÍA CUATRO/CINCO VECES AL DÍA. MANTENER EN EL FRIGORÍFICO DURANTE EL DESALADO.

      

    PRECIOS POR KILOGRAMO

    Cocochas de bacalao: 29,20 €/kg. 

     

    FORMAS DE ELABORACIÓN 

    Brasa

    Guiso

     

    CONSERVACION Y CONSUMO 

    Conservación refrigerada, consumo preferente 7 días después de su desalado.

     

    ORIGEN 

    Atlántico noreste (FAO 27)

     

    DENOMINACIONES

    Latín: Gadus Morhua.

     

    VALOR NUTRICIONAL

    Por cada 100 grs.

    Kilocalorías

    70

    Proteínas (g)

    16

    Grasas (g)

    0,45

    Sal

    22

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