Comprar rape negro fresco online

    Rape negro

    Pagos 100% seguros
    14,70 € / pieza
    Total a pagar 14,70 €
    Precio a pagar 13,36 € (imp. excl.)
    Precio a pagar 14,70 € (imp. incl.)
    Impuestos incluidos
    CORTE
    PIEL
    PESO
    Cantidad

    DESCRIPCIÓN

    Pescado con suave sabor, carne tierna y por tener poca espina. Consta de dos partes, la cola y la cabeza. La cabeza se puede aprovechar para hacer fantásticos caldos de pescado, se envía sin dientes. La cola es la parte más apreciada, te la enviaremos entera, en rodajas o filetes, al gusto.

    Para acompañar el rape es muy típico en la gastronomía gallega hacerlo con ajada.

    El rape es enviado eviscerado. El peso neto después de su preparación merma entorno a un 20% de su peso en bruto. Se envían las espinas aparte con el pescado al corte.

    El pescado es envasado al vacío el día de envío para su mejor conservación.

     

    PRECIOS POR KILOGRAMO

    Rape 1 kg.: 14,70 €/kg. 

    Rape 3 kgs.: 21,76 €/kg. 

     

    FORMAS DE ELABORACIÓN 

    Plancha

    Guiso

    Cocido

     

    CONSERVACION Y CONSUMO 

    Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.

     

    ORIGEN 

    Atlántico noreste (FAO 27)

     

    DENOMINACIONES

    Latín: Lophius psicatorius Linnaeus.

    Denominaciones comunes: peixe sapo, rap, zapo zuria, pixin, buldroi, peje armao, rana marina, granota de mar, buldroj, embarroco, peixe de tamboril, pigotin, danbolin, sapu, itxos.

     

    VALOR NUTRICIONAL

    Por cada 100 grs.

    Kilocalorías

    82

    Proteínas (g)

    18.7

    Grasas (g)

    0.3

    Calcio (mg)

    30

    Hierro (mg)

    1

    Vitaminas (µg)

     

    B1

    80

    B2

    100

    B3

    6900

    B9

    11

    B12

    2

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