Rodaballo

DESCRIPCIÓN

Pescado de gran tradición en la gastronomía gallega y de gran valor culinario. Es (con el permiso del lenguado) el favorito de los pescados planos. Puede llegar a alcanzar pesos de 8 kgs.

A diferencia del rodaballo de cultivo el rodaballo salvaje posee una piel más oscura, carne tersa y un sabor incomparable. El rodaballo es un pescado con una amplia variedad de elaboraciones: guisos, lancha, horno hasta brasa.

El rodaballo es enviado eviscerado y sin agallas. El peso neto después de su preparación merma entorno a un 15% de su peso en bruto. Se envían las espinas aparte con el pescado al corte.

El pescado es envasado al vacío el día de envío para su mejor conservación. Las piezas enteras grandes no se envasan al vacío.

PRECIOS POR KILOGRAMO

Rodaballo 0,5 kgs.: 30,40 €/kg. 

Rodaballo 2 kgs.: 46,10 €/kg. 

Rodaballo 3 kgs.: 45.40 €/kg. 

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Plancha

Guiso

Brasa

Horno

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.

ORIGEN 

Atlántico noreste (FAO 27)

DENOMINACIONES

Latín: Psetta maxima.

Denominaciones comunes: rémol empetxinat, erreboilo arrunta, petxinat, oblada, escamado, mendo, sollo, latz, tramana, turbote.

VALOR NUTRICIONAL

Descubre el exquisito sabor y la textura del Rodaballo de Marisco Rias Bajas, un pescado de gran calidad y frescura que transformará tus platos y eventos en experiencias gastronómicas inolvidables. Deja que este delicioso producto te transporte a la costa y sorprende a tus invitados con el auténtico sabor del mar.

Sabor y calidad superiores:

Nuestro Rodaballo es cuidadosamente seleccionado de las costas del Atlántico y del Mar Cantábrico, garantizando un pescado fresco y de la más alta calidad. Este apreciado manjar destaca por su carne blanca, firme y jugosa, y su sabor suave y delicado que lo convierte en un ingrediente excepcional en cualquier receta.

Perfecto para gourmets y amantes de la cocina:

El Rodaballo es un pescado ideal para aquellos que buscan deleitar a sus invitados con platos deliciosos y saludables. Ya seas un experto en gastronomía o simplemente un apasionado de la cocina, nuestro Rodaballo te permitirá crear recetas excepcionales que encantarán a tus comensales.

Versatilidad en la cocina:

El Rodaballo es un pescado extraordinariamente versátil que se adapta a una amplia variedad de preparaciones y platos. Puedes cocinarlo al horno, a la parrilla, al vapor, en papillote o en exquisitos guisos. Combina nuestro Rodaballo con otros ingredientes frescos y de temporada para lograr combinaciones deliciosas y sorprendentes.

Saludable y nutritivo:

El Rodaballo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva para tus comidas. Además, su bajo contenido en grasas y calorías lo hace perfecto para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor.

Sostenibilidad y compromiso con el medio ambiente:

En Marisco Rias Bajas, nos comprometemos con la pesca sostenible y responsable, garantizando que nuestras prácticas sean respetuosas con el medio ambiente y los recursos marinos. Al elegir nuestro Rodaballo, no solo estás disfrutando de un manjar delicioso, sino también apoyando un enfoque consciente y sostenible hacia el consumo de productos del mar.

Entrega rápida y frescura garantizada:

Nos esforzamos por ofrecer un servicio de entrega rápido y confiable, asegurando que el Rodaballo llegue a tu hogar en óptimas condiciones de frescura y sabor. De esta manera, podrás disfrutar de una experiencia culinaria única y memorable, sabiendo que has elegido un producto de alta calidad y comprometido con la sostenibilidad.

Innovación y tradición en tus platos:

Nuestro Rodaballo te permitirá explorar diferentes técnicas culinarias y recetas, desde los clásicos platos de rodaballo al horno o a la plancha hasta las más innovadoras combinaciones en ceviches, tartares o carpaccios. Experimenta y da rienda suelta a tu creatividad en la cocina con este versátil y delicioso pescado.

Impresiona en cualquier ocasión:

El Rodaballo es la opción perfecta para celebraciones especiales, eventos familiares, cenas románticas o reuniones con amigos. Su sabor y presentación excepcionales, así como su versatilidad en la cocina, lo convierten en el ingrediente estrella de cualquier ocasión, dejando una impresión duradera en tus invitados.

Una inversión en sabor y calidad:

Al elegir el Rodaballo de Marisco Rias Bajas, estás invirtiendo en un producto premium que realzará tus platos y sorprenderá a tus comensales. Disfruta de un manjar exquisito y experimenta la diferencia en sabor y textura que nos distingue de otros proveedores.

Elige el Rodaballo de Marisco Rias Bajas:

No esperes más para disfrutar del auténtico sabor del mar con nuestro Rodaballo. Añade este exquisito pescado a tu carrito de compras y descubre por qué es la elección perfecta para tus momentos especiales y para aquellos que buscan una experiencia culinaria única. Déjate sorprender por su calidad, frescura y delicioso sabor que lo convierten en un manjar inigualable en el mundo del marisco. ¡No te arrepentirás!