Cigala
Precio 61,00 €
Déjate seducir por nuestras cocochas de bacalao, un auténtico tesoro culinario reconocido por su delicadeza y jugosidad. Estas porciones de carne tierna y gelatinosa, ubicadas en la parte inferior de la cabeza del pescado, ofrecen un sabor único que hará las delicias de los paladares más exigentes.
DESCRIPCIÓN
Corte muy tierno y selecto del cogote del bacalao. La cococha es un bocado muy característico de este pescado y con unas condiciones perfectas para ligar con la salsa en la cazuela.
Procedentes de las capturas del atlántico norte y conservadas en salmuera.
Piezas de tamaño variado debido a la irregularidad de pesos en las capturas. Las cocochas se envian al vacío para una mejor conservación.
Precio bote en salazón ( 1 kg. de peso escurrido aproximado ).
ES NECESARIO DESALAR LAS COCOCHAS DURANTE AL MENOS 48 HORAS CON CAMBIO DE AGUA FRÍA CUATRO/CINCO VECES AL DÍA. MANTENER EN EL FRIGORÍFICO DURANTE EL DESALADO.
PRECIOS POR KILOGRAMO
Cocochas de bacalao: 33,20 €/kg.
FORMAS DE ELABORACIÓN
Brasa
Guiso
CONSERVACION Y CONSUMO
Conservación refrigerada, consumo preferente 7 días después de su desalado.
ORIGEN
Atlántico noreste (FAO 27)
DENOMINACIONES
Latín: Gadus Morhua.
VALOR NUTRICIONAL
Por cada 100 grs. | |
Kilocalorías | 70 |
Proteínas (g) | 16 |
Grasas (g) | 0,45 |
Sal | 22 |
Las Cocochas de Bacalao de Marisco Rias Bajas son un producto exquisito y codiciado, apreciado por su suave textura y sabor inigualable. Provenientes de las mejores zonas pesqueras, estas cocochas de bacalao de alta calidad te permitirán disfrutar de un manjar único y delicioso, que hará las delicias de tus invitados en cualquier ocasión.
En Marisco Rias Bajas, nos enorgullecemos de ofrecer Cocochas de Bacalao de la más alta calidad, seleccionadas cuidadosamente por su tamaño, textura y sabor. Nuestro compromiso con la frescura garantiza que cada pieza que llega a tu mesa esté llena de sabor y lista para convertirse en el protagonista de tus platos.
Las Cocochas de Bacalao son un clásico de la cocina vasca y gallega, donde su preparación en platos tradicionales como "Cocochas al pil-pil" o "Cocochas en salsa verde" las ha convertido en un manjar apreciado por gourmets y aficionados a la gastronomía. Con nuestras cocochas, podrás recrear estos platos auténticos y sorprender a tus comensales con una experiencia culinaria única.
La suave y delicada textura de las Cocochas de Bacalao las convierte en un ingrediente versátil y perfecto para experimentar en la cocina. Atrévete a probar diferentes recetas y técnicas culinarias para realzar su sabor y descubrir nuevas combinaciones que deleitarán a tus invitados.
Además de su exquisito sabor, las Cocochas de Bacalao son una fuente excelente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y vitaminas, lo que las convierte en una opción nutritiva y saludable para tus comidas. Disfruta de este delicioso manjar sin renunciar a una alimentación equilibrada y saludable.
En Marisco Rias Bajas, estamos comprometidos con la sostenibilidad y la conservación de los recursos marinos. Nuestras Cocochas de Bacalao provienen de fuentes responsables y sostenibles, asegurando que puedas disfrutar de este delicioso producto con la tranquilidad de saber que estás eligiendo un producto respetuoso con el medio ambiente.
Nos esforzamos por ofrecer un servicio de entrega rápido y eficiente, para que las Cocochas de Bacalao lleguen a tu hogar en las mejores condiciones de frescura y sabor. Así, podrás disfrutar de una experiencia culinaria auténtica e inolvidable con la calidad que solo Marisco Rias Bajas puede ofrecerte.
Las Cocochas de Bacalao de Marisco Rias Bajas son el regalo perfecto para aquellos que aprecian la buena cocina y los productos gourmet. Sorprende a tus seres queridos con este auténtico manjar que hará las delicias de los paladares más exigentes y les permitirá disfrutar de una experiencia gastronómica única e inolvidable.
Las Cocochas de Bacalao son ideales para cualquier celebración o evento especial en el que desees ofrecer a tus invitados un plato sofisticado y delicioso. Desde cenas íntimas hasta grandes banquetes, estas cocochas realzarán tus menús y dejarán una impresión duradera en tus comensales.
Al elegir las Cocochas de Bacalao de Marisco Rias Bajas, estarás invirtiendo en un producto de la más alta calidad y frescura, que te permitirá disfrutar de un manjar inigualable y elevar tus platos a un nuevo nivel. No dudes en añadir estas deliciosas cocochas a tu próxima compra y descubre por qué son un producto tan apreciado y codiciado en la gastronomía.
En resumen, las Cocochas de Bacalao de Marisco Rias Bajas son un producto exquisito y versátil que te permitirá disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica. Su frescura, calidad, sabor y compromiso con la sostenibilidad las convierten en una elección inmejorable para aquellos que desean disfrutar de lo mejor de la cocina gallega y vasca. ¡No esperes más para probarlas y deleitarte con su inconfundible sabor!