Mariscos vivos o cocidos en agua de mar el día de envío. Género procedente de las diferentes lonjas y subastas de las Rías Baixas gallegas.

Carabinero

71,40 €

CARACTERÍSTICAS

Carabineros, de sabor muy característico y que destaca por su intenso color rojizo. Este sabroso marisco es ultra-congelado a bordo para su posterior distribución manteniendo una textura y sabor excelentes.

Muy recomendables para hacer a la plancha o para acompañar arroces y pastas. Las carcasas son perfectas para hacer fumet, le aportará un gran sabor y un característico tono al arroz.

Precio por 1 kg. El carabinero siempre se envía crudo.

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Cocido

Plancha

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

Producto congelado, no recongelar.

Alérgenos: sulfitos, puede contener trazas de pescado.

ORIGEN 

Atlántico noreste (FAO 34)

DENOMINACIONES

Latín: Pleisopenaeus edwarssianus.

Denominaciones comunes: gambota, izkiratzarra, langostino moruno, chorizo rojo, gambot.

VALOR NUTRICIONAL Y DENOMINACIONES

Por cada 100 grs.

Colesterol (mg)

152

Proteínas (g)

20.3

Grasas (g)

1.7

Calcio (mg)

320

Hierro (mg)

1

Zinc (mg)

1.1

Vitaminas (µg)

 

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