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Choco de la ría

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31,10 € / kg.

(15,55 € / 500 grs.)

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CORTE
PIEZAS
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DESCRIPCIÓN

Procedente de las capturas diarias de la flota de bajura gallega. El choquito de la ría es menudo y perfecto para elaborar en la plancha con su propia tinta. Sabor fino y con marcado sabor a mar de las rías gallegas, más concretamente de la ría de Vigo, zona de captura del mismo.

El choquito es enviado entero.

El pescado es envasado al vacío el día de envío para una mejor conservación durante su envío. 

Piezas por kg: 8/20 en función de las capturas.

 

PRECIOS POR KILOGRAMO

Choquito de la ría: 45,40 €/kg. 

 

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Plancha 

Guiso (arroces) 

 

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.

 

ORIGEN 

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

 

DENOMINACIONES

Latín: Sepia officinalis.

Denominaciones comunes: sipia, txoko, sepia, jibia, choquito.

 

VALOR NUTRICIONAL

Por cada 100 grs.

Kilocalorías

82

Proteínas (g)

17

Grasas (g)

1.3

Calcio (mg)

78

Hierro (mg)

1.7

Vitaminas (µg)

 

B1

70

B2

140

B3

3600

A

70

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