Mejillones
(6,25 € / kg.)
DESCRIPCIÓN
Molusco de gran tradición y con mayor volumen de producción en las rías gallegas. Se trata de un molusco cultivado en un hábitat salvaje en las bateas situadas a lo largo y ancho de las rías gallegas. Buenos precios y disponibilidad prácticamente a lo largo de todo el año.
Muy recomendables para abrir al vapor con limón al gusto, una forma perfecta para disfrutar de su sabor más auténtico.
Piezas por kg: 20/30 piezas.
Se envía en fresco y en mallas de 2 kgs. ( 3-4 raciones ).
PRECIOS POR KILOGRAMO
Mejillón: 6,25 €/kg.
FORMAS DE ELABORACIÓN
Al vapor
En guiso ( marinera, arroces, pastas, pescados, carnes,… )
CONSERVACION Y CONSUMO
Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.
ORIGEN
Rías Bajas gallegas (FAO 27)
DENOMINACIONES
Latín: Mytilus edulis Linnaeus.
Denominaciones comunes: mexillón, musclo, muskuilua, morcillón, mazajón, mocejón.
VALOR NUTRICIONAL
Por cada 100 grs. | |
Kilocalorías | 67 |
Proteínas (g) | 10.8 |
Grasas (g) | 1.9 |
Calcio (mg) | 80 |
Hierro (mg) | 4.5 |
Vitaminas (µg) |
|
B1 | 100 |
B2 | 140 |
B3 | 3000 |