Bogavante azul

DESCRIPCIÓN

Crustáceo que nos ofrece múltiples sabores y texturas en su interior: cabeza, de intensos sabores perfectos para dar gran sabor a los arroces y patas y cuerpo, carne de suave y fino sabor. Se trata de la variedad de bogavante más cotizada y valorada gastronómicamente.

Un candidato muy recurrente para la preparación de arroces caldosos.

Se vende por piezas, vivo o cocido en agua de mar el día de envío.

El marisco cocido tiene una merma entorno al 20% de su peso en crudo.

PRECIOS POR KILOGRAMO

Bogavante 500 grs.: 55,00 €/kg.

Bogavante 700 grs.: 56,57 €/kg.

Bogavante 1 Kg.: 57,20 €/kg.

FORMAS DE ELABORACIÓN

Cocido ( ver tabla cocciones )

En guiso ( arroces, pastas, pescados )

Pancha

Brasa

CONSERVACION Y CONSUMO

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

ORIGEN

Atlántico noreste ( FAO 27 )

DENOMINACIONES

Latín: Homarus gamarus.

Denominaciones comunes: lumbrigante, lubrigante, llomantol, abakandoa, llocantero, ollocantaro, llomalto.

VALOR NUTRICIONAL

Presentamos el exclusivo Bogavante Azul de Marisco Rias Bajas, un marisco de lujo y excepcional frescura que convertirá tus eventos y cenas en ocasiones inolvidables. Sumérgete en una experiencia culinaria de primera clase con este producto de calidad premium y deleita a tus invitados con el auténtico sabor del Atlántico.

Calidad premium y exquisitez:

En Marisco Rias Bajas, seleccionamos cuidadosamente los mejores Bogavantes Azules, capturados en las frías aguas del Atlántico, para ofrecerte un producto de calidad superior y sabor incomparable. Nuestros Bogavantes Azules destacan por su carne firme y jugosa, su intenso sabor y su vibrante color azul, que se transforma en un espectacular tono rojo al cocinarse.

Para gourmets y amantes de la cocina:

El Bogavante Azul es perfecto para quienes buscan deleitar a sus invitados con platos sofisticados y elegantes. Tanto si eres un experto en gastronomía como si te estás iniciando en el arte de la cocina, nuestro Bogavante Azul te permitirá crear recetas excepcionales y memorables que sorprenderán a tus comensales.

Versatilidad en la cocina:

El Bogavante Azul es un ingrediente extraordinariamente versátil que aporta un toque de sabor y distinción a tus platos. Puedes utilizarlo en una amplia variedad de recetas, desde entrantes y aperitivos hasta platos principales y guarniciones. Combina nuestro Bogavante Azul con otros ingredientes frescos y de temporada para lograr combinaciones deliciosas y sorprendentes.

Conservación y preparación:

Para garantizar la frescura y el sabor del Bogavante Azul, es importante mantenerlo refrigerado entre 0 y 4ºC hasta su preparación. Antes de su consumo, sigue las instrucciones de tu receta favorita y prepara adecuadamente el bogavante, ya sea hervido, al vapor, a la plancha, al horno o en deliciosos guisos.

Creatividad y elegancia en la cocina:

Nuestro Bogavante Azul te permitirá explorar diferentes técnicas culinarias y platos, desde las clásicas recetas de bogavante thermidor o a la americana hasta las más innovadoras combinaciones en ensaladas, risottos o tapas. Experimenta y da rienda suelta a tu creatividad, creando platos únicos que realcen el sabor de este exquisito marisco.

Frescura, calidad y sostenibilidad:

Al elegir Marisco Rias Bajas para comprar tu Bogavante Azul, no solo estás adquiriendo un producto fresco y de alta calidad, sino que también estás apoyando la pesca sostenible y responsable. Nos comprometemos a garantizar que nuestras prácticas sean respetuosas con el medio ambiente y los recursos marinos, para que puedas disfrutar de este manjar con total tranquilidad.

Además, nuestro servicio de entrega rápida y confiable asegura que el Bogavante Azul llegue a tu hogar en óptimas condiciones de frescura y sabor. De esta manera, podrás disfrutar de una experiencia culinaria única y memorable, con la certeza de estar eligiendo un producto de primera calidad que respeta el medio ambiente y contribuye al desarrollo sostenible de la pesca.

La elección perfecta para los amantes del marisco

El Bogavante Azul de Marisco Rias Bajas es la opción ideal para quienes deseen disfrutar de un producto fresco, delicioso y de alta calidad, al mismo tiempo que apoyan prácticas sostenibles y responsables en la pesca. Nuestro compromiso con la excelencia y la sostenibilidad nos permite ofrecerte un manjar que transformará tus momentos especiales en experiencias culinarias únicas e inolvidables.