Pulpo

DESCRIPCIÓN

La tapa de pulpo es uno de los platos más típicos de la gastronomía gallega. El pulpo es enviado cocido, con las patas enteras y sin cabeza. Una vez el pulpo es cocido se envasa al vacío y es pasteurizado, conservándose en el frigorífico en perfectas condiciones.

Para calentar las patas de pulpo se recomienda introducir el envase cerrado en una olla con agua no muy caliente. Dejar 2/3 minutos y retirar. Para preparar el pulpo a la gallega simplemente debes acompañarlo con aceite de oliva, sal gorda y pimentón (dulce o picante).

Precio por envase (230 grs. aprox.). Cada envase contiene dos patas.

PRECIOS POR KILOGRAMO

Pulpo cocido: 58,26 €/kg. 

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Plancha

Cocido

Brasas

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.

ORIGEN 

FAO 34

DENOMINACIONES

Latín: Octopus vulgaris lamarck.

Denominaciones comunes: polvo, pop roquer, olagarro arrunta, amarrate, olagarrua.

VALOR NUTRICIONAL