Percebe

DESCRIPCIÓN

Marisco con un marcado sabor a mar y uno de los principales exponentes del marisco gallego. Se encuentran en las rocas con batiente de las costas gallegas y su recolección entraña un tedioso trabajo y gran riesgo. 

Semana tras semana los percebeiros acuden en bajamar a las diferentes zonas de trabajo a pie o en embarcación para brindarnos este sabroso marisco.

Contamos con tres tamaños: pequeño, mediano, con muy buena relación tamaño/precio y el tamaño gordo, género seleccionado con buen grosor. El género es seleccionado en base al grosor de la uña.

Recomendable cocinar justo antes de llevar a la mesa para mantener una mayor jugosidad del producto en la mesa. Una vez en la mesa tapar con un trapo humedecido en su propia agua de cocción para mantener los percebes templados el mayor tiem po posible

LOS PERCEBES SE ENVÍAN SIEMPRE EN CRUDO.

PRECIOS POR KILOGRAMO

Percebe pequeño: 62,30 €/kg.

Percebe mediano: 99,70 €/kg.

Percebe extra: 221,80 € / kg.

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Cocido (ver tabla cocciones)

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

ORIGEN 

Costas gallegas (FAO 27)

DENOMINACIONES

Latín: Pollicipes cornucopiae.

Denominaciones comunes: peu de cabrit, lanperna,pata de burro, pata de cabra, anperna.

VALOR NUTRICIONAL

Sumérgete en el exquisito mundo de los Percebes de Marisco Rias Bajas, un manjar único y apreciado que te transportará a las costas del Atlántico con cada bocado. Disfruta de su auténtico sabor y frescura en tus eventos y celebraciones, y deja que este marisco excepcional eleve tus platos a nuevas alturas.

Sabor inigualable y calidad superior:

Nuestros Percebes son cuidadosamente recolectados de las costas rocosas de Galicia, donde las aguas frías y ricas en nutrientes del Atlántico les proporcionan un sabor y textura inigualables. Estos tesoros del mar destacan por su carne tierna y jugosa, y su intenso sabor a mar que te hará sentir como si estuvieras junto al océano.

Una experiencia culinaria única:

Los Percebes son un manjar muy apreciado por gourmets y amantes de la gastronomía en todo el mundo. Ya sea que los sirvas como aperitivo, entrante o parte de un festín de mariscos, nuestros Percebes seguramente impresionarán y deleitarán a tus invitados con su sabor y presentación únicos.

Fáciles de preparar y servir:

La preparación de los Percebes es sencilla, lo que te permitirá disfrutar de este marisco fresco y delicioso en poco tiempo. Solo necesitas hervirlos en agua con sal durante unos minutos, y estarán listos para servir. Puedes acompañarlos con una deliciosa salsa, como la vinagreta, o simplemente saborearlos con un toque de limón.

Saludables y nutritivos:

Los Percebes son una fuente natural de proteínas, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción saludable y nutritiva para incluir en tus comidas. Además, su bajo contenido en grasas y calorías los hace ideales para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada sin sacrificar el sabor.

Sostenibilidad y compromiso con el medio ambiente:

En Marisco Rias Bajas, nos enorgullecemos de nuestro compromiso con la sostenibilidad y la preservación de los recursos marinos. Nuestros Percebes son recolectados de manera responsable y respetuosa con el medio ambiente, garantizando que puedas disfrutar de este manjar sin preocupaciones.

Entrega rápida y frescura garantizada:

Nos esforzamos por ofrecer un servicio de entrega rápido y eficiente, asegurando que los Percebes lleguen a tu hogar en las mejores condiciones de frescura y sabor. De esta manera, podrás disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable, sabiendo que has elegido un producto de alta calidad y comprometido con la sostenibilidad.

El regalo perfecto para los amantes del marisco:

Los Percebes de Marisco Rias Bajas son el regalo perfecto para aquellos que aprecian la exquisitez y el sabor del mar. Sorprende a tus seres queridos con este manjar único y delicioso, y celebra momentos especiales con una experiencia gastronómica que recordarán para siempre.