Nécora de la ría

DESCRIPCIÓN

La nécora es junto a la centolla el crustáceo por excelencia de las rías gallegas. Procede de la flota de bajura gallega y comprende amplios periodos de veda que abarcan la práctica totalidad del primer semestre del año.

Las nécoras de la ría son sinónimo de excelente sabor, de mayor intensidad que la nécora atlántica.

Contamos con tres tamaños: pequeño, mediano, grande. La proporción de machos y hembras es variable en función de las capturas diarias. El tamaño grande suele contar con menor porcentaje de hembras ya que por lo general estas tienen un tamaño menor al macho.

Se venden vivas o cocidas en agua de mar el día de envío.

El marisco cocido tiene una merma entorno al 20% de su peso en crudo.

PRECIOS POR KILOGRAMO

Nécora 8/10 piezas/kg: 63,50 €/kg. 

Nécora 5/6 piezas/kg: 82,03 €/kg. 

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Cocido ( ver tabla cocciones )

Plancha

Guisos ( pescaos, arroces, pastas,…)

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

ORIGEN  

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

DENOMINACIONES

Latín: Liocarcinus puber.

Denominaciones comunes: txamarra, andarica, cambaro mazurgano, nocra, lavañeira, askar, karramarro.

VALOR NUTRICIONAL

Nécora de la Ría de MariscosRiasBajas.com: Delicadeza culinaria seleccionada de las rías gallegas. Estas nécoras cocidas, con un tamaño de 8 a 10 piezas por kilogramo, deleitarán tu paladar con su carne suculenta y su sabor único. Disfruta de esta exquisitez marina en cada bocado.

Atributos del producto:

Las nécoras de la Ría son reconocidas por su carne jugosa y delicada, que se desprende fácilmente del caparazón. En MariscosRiasBajas.com nos esforzamos por seleccionar solo los mejores ejemplares para asegurarte una experiencia gastronómica inolvidable.

Prácticas sostenibles y origen local:

Nos enorgullece colaborar con pescadores locales comprometidos con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. De esta manera, contribuimos a la conservación de las especies y la preservación de los ecosistemas marinos. Al elegir nuestras nécoras, también apoyas a las comunidades pesqueras locales y la protección de nuestros océanos.

Versatilidad en la cocina:

Las nécoras de la Ría son un ingrediente versátil en la cocina, perfectas para disfrutar en preparaciones como ensaladas, arroces o simplemente solas, permitiendo que su sabor y textura brillen. En nuestra página web, encontrarás recetas e inspiración para sacar el máximo provecho a estas nécoras en tus platos.

Entrega rápida y atención al cliente personalizada:

Ofrecemos un servicio de entrega eficiente y rápido, asegurando que las nécoras lleguen a tu hogar en óptimas condiciones. Además, nuestro equipo de atención al cliente está disponible para brindarte un servicio personalizado y responder a cualquier consulta que puedas tener.

Agrega un toque de mar a tus platos con nuestras nécoras de la Ría de MariscosRiasBajas.com. ¡No esperes más para disfrutar de esta deliciosa joya marina!