Almeja rubia

DESCRIPCIÓN

Variedad de almeja gallega caracterizado por su color amarillo-anaranjado, de ahí su denominación de almeja rubia o roja. Buena calidad-precio y sabor de una de las almejas más comercializadas de las lonjas gallegas.

Sabrosa, de buen tamaño y una excelente candidata para guisos y arroces.

Piezas por kg.: 40/50

Se envía en fresco ( 2-3 raciones ).

PRECIOS POR KILOGRAMO

Almeja rubia 40/50: 44,00 €/kg.

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Al vapor

En guiso ( marinera, arroces, pastas, pescados, carnes,… )

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

ORIGEN 

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

DENOMINACIONES

Latín: Ruditapes philippinarum.

Denominaciones comunes: ameixa japonesa, ameixa de cultivo.

VALOR NUTRICIONAL