Pulpo
Precio regular 13,40 € -5% Precio 12,73 €
DESCRIPCIÓN
Procedente de las capturas diarias de la flota gallega. El choco, también cocnocido como sepia es perfecto para cocinar en su propia tinta. Sabor fino y con marcado sabor a mar.
El pescado es envasado al vacío el día de envío para una mejor conservación durante su envío.
Una vez limpio el choco tiene una merma entrono a un 35% de su peso entero y sin eviscerar.
PRECIOS POR KILOGRAMO
Choco de la ría (1/2 piezas/kg.): 18,50 €/kg.
FORMAS DE ELABORACIÓN
Guiso (arroces)
CONSERVACION Y CONSUMO
Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.
ORIGEN
Rías Bajas gallegas (FAO 27)
DENOMINACIONES
Latín: Sepia officinalis.
Denominaciones comunes: sipia, txoko, sepia, jibia, choquito.
VALOR NUTRICIONAL
Por cada 100 grs. | |
Kilocalorías | 82 |
Proteínas (g) | 17 |
Grasas (g) | 1.3 |
Calcio (mg) | 78 |
Hierro (mg) | 1.7 |
Vitaminas (µg) |
|
B1 | 70 |
B2 | 140 |
B3 | 3600 |
A | 70 |