Fumet de pulpo

   Elaborado a base de ingredientes naturales, agua y sal, el fumet de pulpo es el resultado de la cocción del pulpo comercializado, el pulpo de la ría.

   Es muy utilizado para la preparación de las patatas que suelen acompañar siempre al pulpo a feira, lo que confiere un sabor y color a las mismas inconfundible. Aparte de esto es un excelente acompañante para arroces, pastas y salsas. También es un buen medio para calentar el pulpo cocido, se reforzará su sabor si cabe aun más.

   Precio por botella de un litro de fumet de pulpo ( 2,5 €/litro ).